Nesen Iimedia Research publiskoja “2023. gada Ķīnas saldēto uzkodu pārtikas patēriņa tendenču ieskatu”. Ziņojumā Iimedia pētījumi sniedz padziļinātu analīzi par vietējās saldētās uzkodu nozares un patērētāju uzvedības pašreizējo stāvokli. Saskaņā ar datiem Ķīnas saldēto uzkodu nozares tirgus lielums 2023. gadā sasniedza 19,13 miljardus RMB, un gada beigās potenciāli pārsniegt 20 miljardus RMB. Ar jaunām tendencēm pusdienu patēriņā, aukstās ķēdes tehnoloģijas uzlabojumus un tiešraides straumējošās e-komercijas pieaugumu, paredzams, ka saldēto uzkodu tirgus turpinās izaugsmi.
Šajā kontekstā īpaši ievērības cienīgi ir gan tradicionālu saldētu pārtikas uzņēmumu, gan topošo saldētu uzkodu zīmolu attīstības ceļi un tendences. Kā tradicionālie zīmoli izmanto savas priekšrocības, lai efektīvi plānotu savus sasalušos uzkodu produktus? Un kā jaunie zīmoli ir inovatīvi un attīstīti, lai izstrādātu jaunus patērētāju tirgus ar augstas kvalitātes produktiem? Šis ziņojums sniedz atbildes uz šiem jautājumiem.
Rūpniecības attīstības virzīšana, izmantojot pētniecību un attīstību un ražošanu
Kā divi giganti tradicionālajā saldēto pārtikas nozarē, Synar Foods ir atkarīgs no tā ražošanas priekšrocībām, darbinot piecas ražošanas bāzes Ķīnā ar gada produkciju vairāk nekā 900 000 tonnu saldētas pārtikas. Anjoy Foods ar 55 patentiem, kas apstiprināti vienā gadā, virza zīmola pārveidi un modernizē tās spēcīgās produktu pētniecības un attīstības iespējas. Tikmēr topošais saldētais uzkodu zīmols Royal Tiger koncentrējas uz pētniecību un attīstību saldēto uzkodu kategorijā, veiksmīgi izveidojot lielgabalu produktus, piemēram, grilētas desas, olu pīrāgus, paratha un vistas ruļļus, un gada pārdošanas apjomi pārsniedz 1 miljardu RMB. 2022. gadā Royal Tiger nodrošināja savu pozīciju kā “saldētu uzkodu karalis” ar visaugstāko tiešsaistes pārdošanas apjomu saldēto uzkodu kategorijā, turot 14,9% tirgus daļu.
Sākot ar novatorisku pētniecības un attīstību un beidzot ar vienmērīgu ražošanu, tradicionālie saldētie pārtikas uzņēmumi un topošie saldētie uzkodu zīmoli strādā kopā, lai virzītu saldētās uzkodu kategorijas robežas un panāktu kvalitātes lēcienu. Šo zīmolu ietekmē sasalušo uzkodu nozare ir piedzīvojusi strauju izaugsmi. Dati rāda, ka 97% respondentu ir iegādājušies saldētu pārtiku, 75,9% ir iegādājušies saldētas uzkodas - FAR pārsniedz tradicionālo skavu pārtikas produktu un saldētu karstā katla sastāvdaļu pirkšanas likmes. Pieaugošais patērētāju entuziasms par saldētām uzkodām ir padarījis tos par labāko segmentu saldēto pārtikas rūpniecībā.
Efektīva inovācija un R&D: zīmoli uzlabo dzīves kvalitāti
Nepārtrauktu inovāciju laikā uzmanība tiek pievērsta arvien vairāk saldētu uzkodu. Sākot no pazīstamiem produktiem, piemēram, Paratha un grilētām desām, līdz nesen populāriem priekšmetiem, piemēram, olu pīrāgiem, vistas ruļļiem un picām, daudzveidīgais saldēto uzkodu klāsts piedāvā personalizētu izvēli patērētājiem. Līdztekus kategoriju jauninājumiem tendence uz ekstrēmu produktu jauninājumu ir kļuvusi par galveno zīmola attīstības uzmanības centrā. Piemēram, Royal Tiger ir ieviesis sešas dažādas grilētu desu sērijas, ieskaitot kraukšķīgas desas, bez cietes desas, svaigas gaļas desas un pārrāvuma sējmašīnas, un katra sērija piedāvā dažādas garšas, lai apmierinātu dažādas patērētāju izvēles. Izdalot etiķeti, ka tā ir “vienmuļa”, saldētas uzkodas, izmantojot zīmola virzītu inovāciju, uzņem “bagātīgu un dinamisku” attēlu.
No otras puses, straujā aukstās ķēdes tehnoloģijas un loģistikas attīstība ļāva sasaldētām uzkodām pārvarēt laika un telpas ierobežojumus, ātri sasniedzot patērētāju tabulas. Anjoy Foods, “Frozen Foods karalis”, sadarbojas ar OTM, lai panāktu digitālu transporta pārvaldību, uzlabojot produktu konkurētspēju. Royal Tiger, “Saldētu uzkodu karalis”, ir izveidojis 12 noliktavas visā valstī un izveidojusi savu visaptverošo digitālo sistēmu, ļaujot efektīvi izpildīt pasūtījuma izpildi, izmantojot procesa automatizāciju un datu vizualizāciju. Spēja ātri integrēties neskaitāmos mājsaimniecību patēriņa scenārijos un uzlabot dzīves kvalitāti ir galvenais iemesls, kāpēc saldētas uzkodas gūst plašu patērētāju labvēlību.
Mūsdienās saldētas uzkodas ir kļuvušas par jaunu tendenci nacionālajā pārtikas patēriņā, atspoguļojot visaptverošu ķīniešu pārtikas patēriņa lēcienu tehnoloģiju, kultūras un zinātnes ziņā. Paredzams, ka nākotnē saldēto uzkodu nozare sāks “kategoriju jauninājumu, kvalitātes modernizācijas, tehnoloģisko iespēju palielināšanu un aromātu orientētu attīstību” laikmetā. Papildus tradicionālajiem zīmoliem, piemēram, Synear un Anjoy un topošajiem zīmoliem, piemēram, Royal Tiger, arvien vairāk jaunu zīmolu turpinās izpētīt daudzās iespējas sasalušajā uzkodu nozarē.
Pasta laiks: 22.-2024. Augusts