Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.ir nacionālais galvenais vadošais uzņēmums lauksaimniecības industrializācijā, nacionālais augsto tehnoloģiju uzņēmums, valsts kvalitātes etalona uzņēmums un viena no pirmajām nacionālo ūdens sēklu nozares uzņēmumu partijām. Uzņēmuma galvenā mītne atrodas skaistajā “Ķīnas jūras basa dzimtajā pilsētā” - Fuding City. 2017. gada 24. oktobrī tas tika iekļauts Nacionālo akciju apmaiņas un pēdiņu (NEEQ) sistēmā (akciju kods: 871927).
Fang XIU, Minwei Industrial priekšsēdētājs
Ātra dzīvesveids un patērētāju pieprasījuma izmaiņas, piemēram, solo pusdienu un mazāku mājsaimniecību pieaugums, zināmā mērā ir pamudinājusi attīstīt gatavas ēdienreizes C-end tirgum. Ar padziļinātu “lielās pārtikas koncepcijas” atpazīšanu un jūras pārtikas produktu raksturīgās priekšrocības, piemēram, augstu uzturvērtību, unikālas garšas un ļoti dažādas iespējas, ēdienreizes ar ūdens gataviem ēdieniem pakāpeniski iegūst popularitāti patērētāju vidū. Tirgus dati rāda, ka 2022. gadā Ķīnas ūdens gatavās ēdienreizes nozares mērogs sasniedza 104,7 miljardus juaņu, kas ir par 16,8%pieaugumu par 16,8%. Paredzams, ka līdz 2026. gadam tirgus lielums sasniegs 257,6 miljardus juaņu. Tā kā ūdens gatavība ēdienreizēm nonāk attīstības “ātrā ceļa” laikā, tā arī pakāpeniski pakļauj tirgus trūkumus, piemēram, ļoti viendabīgus produktus un atpalikušus tehnoloģiskos jauninājumus, saasinot nozares haosu un konkurenci starp uzņēmumiem.
Šajā kontekstā Minwei, jūras basa vaislas lauka līderis, tikai divu gadu laikā ir sasniedzis izcilus rezultātus, kas paredzēti ēdienreizēm, ēdienreizes nozarē, un pārdošanas apjomi pārsniedz 200 miljonus juaņu. Turklāt ar ļoti konkurētspējīgiem produktiem un stratēģisko pozicionēšanu C-end tirgū, uzņēmums ir strauji paplašinājis savu klātbūtni gan vietējos, gan starptautiskos tirgos, un produkti tiek eksportēti uz vairāk nekā duci valstu un reģioniem. Kā Minwei kā “starpnozaru spēlētājs” veiksmīgi sasniedza satriecošu pārvērtību un jaunināšanu? Kādi ilgtermiņa plāni uzņēmumam ir nākotnē?
“Ķīnas pārtikas jūdzes”Intervēja Fang XIU, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. priekšsēdētājs (turpmāk saukts par Minwei), lai uzzinātu par uzņēmuma attīstības vēsturi, novatoriskām spējām un konkurētspējīgu grāvi.
Braukšana ar vilni: Jūras basu vaislas līderis šķērso gatavu ēdienu industriju
Priekšsēdētājs Fangs iepazīstināja ar to, ka Minwei Foods mātesuzņēmums Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., tika izveidots 1992. gadā, un tā vēsture ir 31 gads. Pēdējo 30 gadu laikā Minwei Industrial ir koncentrējusies uz vaislas, akvakultūras, pārstrādes un paplašinātas nozares stādīšanas, daudzu nozares vadošo tehnoloģiju apguvi un kritisku pasākumu veikšanu dažādos posmos. Kad vietējā stādu tehnoloģija joprojām bija sākumstadijā, uzņēmums izstrādāja jūras basa reproduktīvo kontroli un mākslīgās selekcijas tehnoloģiju iekštelpās, risinot nozares “sašaurinājumu” problēmu. Jūras akvakultūras nenobriedušā stadijā uzņēmums izstrādāja inteliģentus dziļūdens pretviļņu būrus, veicinot zvejniecības nozares digitālo pārveidi. In August 2010, when marine food processing technology was lagging, the company established Fujian Minwei Foods Co., Ltd., specializing in deep processing of marine fish, accelerating the transformation of scientific and technological achievements, and empowering high-quality industrial development through technological Inovācijas.
Chairman Fang mentioned that at the early stage of Minwei Foods' establishment, in response to the market's traditional processing and sales models of fresh and frozen aquatic products, the company pioneered the processing techniques of fish floss and fish jerky, greatly increasing the added value of Ūdens produkti un uzsākšana dziļas apstrādes pētniecības un attīstības ceļa ceļā. 2021. gadā, strauji attīstot gatavas ēdienreizes un padziļināto ēdienu gatavošanas tendenci ēdināšanas nozarē, Minwei izmantoja iespēju iekļūt gatava ēdienreizes nozarē, lai pārvarētu pandēmijas radītās tirgus grūtības.
Ieejot jaunajā nozarē, Minwei Foods pilnībā izmantoja savas piegādes ķēdes priekšrocības tādos ūdens produktos kā jūras bass. Pašlaik uzņēmums koncentrējas uz jūras basu, lielu dzelteno ķērāju un to dziļi apstrādātajiem ēdienreizēm gataviem ēdienreizēm un uzkodām. Tajos ietilpst vairāk nekā 50 produktu, piemēram, zivju diegs, zivju saraustīts, zivju kolagēna peptīdi, gatavas grilētas zivis un sasmalcinātas zivis.
Starp tiem “zivju diegs” ir Minwei Foods zvaigžņu produkts, kas galvenokārt izgatavots no jūras basiem, mencām un zobenzivīm, piedāvājot smalku un gludu tekstūru, kas bagāta ar neaizsargātām aminoskābēm un vitamīniem. Šis produkts ir populārs gan vietējā, gan starptautiskā mērogā, un šobrīd tiek eksportēts uz 11 valstīm un reģioniem, ieskaitot Japānu, Dienvidkoreju, Taizemi, Singapūru, Malaiziju un Honkongu.
Vēl viens zvaigžņu produkts ir gatavas grilētām zivīm, kas izgatavotas no premium tongjiang jūras basa un lieliem dzelteniem ķērakiem. Produkta pārstrāde ietver modernās tehnoloģijas, kā rezultātā tiek iegūtas maigas, aromātiskas un ļoti barojošas zivis ar augstu olbaltumvielu saturu. Šo produktu patērētāji ir ļoti atzinīgi novērtējuši un atzinīgi novērtējuši, un viena produkta pārdošanas apjomi šogad pārsniedz 200 miljonus juaņu.
Inovāciju virzīta augstas vērtības, augstas kvalitātes attīstība
Ļoti konkurētspējīgā tirgus vidē neapšaubāmi atbalsta spēju ātri radīt zvaigžņu produktus un izveidot zīmola atpazīšanu. Priekšsēdētājs Fangs paskaidroja, ka Minwei Foods lielu uzsvaru liek uz tehnoloģiskiem jauninājumiem un neatkarīgu pētniecību un attīstību. Uzņēmums ir izveidojis pirmā līmeņa neatkarīgo pamata platformu, otrā līmeņa atslēgu tehnoloģiju platformu un trešā līmeņa kopīgu celtniecības platformu, lai savāktu inovāciju resursus no jūras zivju nozares ķēdes, piesaistīt novatoriskus talantus un veiktu tehnoloģiskos jauninājumus, lai nodrošinātu Zinātniskais un tehnoloģiskais atbalsts un pakalpojumi nozares ķēdes izpētei.
Minwei iekšējā pētniecības un attīstības komanda galvenokārt sastāv no ekspertiem, tehniķiem un izciliem talantiem dziļās apstrādes jomā. Komandā šobrīd ietilpst 32 pētniecības un attīstības personāls, 6 inženieri vidū līdz vecumam, 6 inženieru palīgi un 20 pieredzējušu tehnisko personālu.
Ārēji Minvei ir izveidojuši “Minwei ideju laboratoriju”, kurā ir 36 autoritatīvi eksperti, tostarp Čens Songlins, Ķīnas inženierzinātņu akadēmijas akadēmiķis, un Guan Changtao, Nacionālās jūras zivju sistēmas galvenais zinātnieks. Uzņēmums ir arī izveidojis 16 pētniecības platformas, ieskaitot Zhangzhou visaptverošo eksperimentu staciju Nacionālajā jūras zivju nozares tehnoloģiju sistēmā, Nacionālās biedrības inovāciju degvielas uzpildes stacijā, Fujian jūras basu audzē galveno laboratoriju, Fuding Sea Bass Science and Technology Coekard un Uzņēmējdarbības tehnoloģiju centrs. Minwei Foods, izmantojot jauninājumus, dod iespēju visai nozares ķēdes tehnoloģiskajam pētījumam. Pēdējos gados uzņēmums ir veicis zinātnisku pētījumu sadarbību par jūras zivju selekciju, sugu audzēšanu, ūdens produktu apstrādi un aukstuma uzglabāšanas saglabāšanas tehnoloģiju.
Runājot par nozares un universitātes pētījumu integrāciju, Minwei Foods sadarbojas ar lielākajām universitātēm un pētniecības institūtiem, piemēram, Šanhajas Okeāna universitāti un Fujian Lauksaimniecību un mežsaimniecības universitāti.
Ar spēcīgu pētniecības un attīstības komandas atbalstu un novatoriskām iespējām Minwei Foods un tās produkti ir saņēmuši divkāršu atzinību no nozares un tirgus. Tās “Zivju diegs” ir piešķīris kā galveno jaunu produktu Fujian Provinces rūpniecības un informācijas tehnoloģiju departaments, kas ir Ningde City ražošanas nozares vienīgais čempionu produkts, un ir ieguvis “zelta balvas produktu” 12 sesijās pēc kārtas Ķīnā (Fuzhou) Zivsaimniecības izstāde. “Grilētās zivis” tika apbalvota ar “2022. gada Fujian provinces gatavu ēdienu zelta medaļas ēdienu”, un Minwei Foods tika atzīts par “Fujian provinces gatavu ēdienu vadošo uzņēmumu” 2023. gada jūnijā.
Konkurētspējīgas grāvja veidošana, izmantojot visaptverošu spēku
Kā izlauzties strauji mainīgajā tirgū, ir galvenais izaicinājums, ar kuru saskaras katrs uzņēmums. Minwei ir izveidojis savu unikālo konkurētspējīgo grāvi, izmantojot gadu ilgu iekšējo attīstību.
Priekšsēdētājs Fangs paskaidroja, ka Minwei ir pilnīgas nozares ķēdes priekšrocība. Uzņēmums ir izveidojis pilnu rūpniecības ķēdes sistēmu, kas aptver stādīšanas selekciju, akvakultūru, pārstrādi un pārdošanu, veidojot izkārtojumu, kurā “akvakultūra ir pamats, uzmanības centrā ir sēklu audzēšana, kā arī dziļa pārstrāde un gatavi produkti ir kodols. ” Uzņēmums pieņem biznesa modeli “uzņēmums + lauksaimnieks + bāze”, pārdodot stādus lauksaimniekiem par godīgām cenām, nodrošinot tehniskās vadlīnijas un standartizāciju un parakstot zivju atpirkšanas līgumus, lai nodrošinātu lauksaimnieku stabilo peļņas normu, vienlaikus saglabājot vienmērīgu ražošanas un pārdošanas procesus, tādējādi saglabājot saglabāšanu Minwei konkurētspējīgā cenu jauda tirgū.
Minwei produktiem ir kvalitātes un diferenciācijas priekšrocības. Uzņēmumam pieder dabiska osta, kas piemērota zivju audzēšanai, un tam ir ilgtermiņa sadarbība ar lauksaimniekiem, ieviešot 5+1 pārvaldības modeli (vienoti stādi, vienota barība, vienoti standarti, vienota tehnoloģija, vienota pārbaude). Šī pieeja standartizē operācijas visā nozares ķēdē, sākot no stādīšanas un barības piegādes līdz izmaksu samazināšanai un tehnoloģiju izvadei, nodrošinot stabilus izejvielu piegādes kanālus.
Kvalitātes un drošības pārvaldības ziņā Minwei īsteno “vienu produktu, vienu kodu” pārtikas drošības informācijas izsekojamības sistēmu un ir ieguvis sertifikātus par nacionālajām standartu pārvaldības sistēmām, piemēram, ISO9001, ISO22000 un HACCP, nodrošinot produktu drošību no okeāna līdz okeāna drošībai galds. Priekšsēdētājs Fangs uzsvēra, ka Minwei produkti ir izraudzīti par nacionālo līderu samitiem un olimpiādēm. 2017. gada septembrī kā lielākais svaigais piegādātājs Fujian provincē uzņēmums piegādāja jūras basu BRICS Xiamen samitam un tika atzīts par “īpašu piegādes bāzi nacionālo vadītāju Siamena samitam”. 2022. gada februārī “Bez kaula jūras bass” tika apzīmēts kā produkts ziemas olimpiskajām spēlēm, un uzņēmuma bāze tika atzīta par “nacionālu pārtikas un uztura izglītības bāzi”.
Minwei Foods integrē savus resursus, lai izveidotu diferencētas produktu kategorijas, pielāgojot garšvielas un kvalitātes līmeni dažādiem scenārijiem un patērētāju grupām. Piemēram, tas piedāvā atšķirīgu garšvielu un trauku līmeni, pamatojoties uz reģionālajām atšķirībām (ziemeļiem pret dienvidiem), vietējiem salīdzinājumā ar starptautiskajiem tirgiem un tiešsaistes salīdzinājumā ar bezsaistes pārdošanas kanāliem. Turklāt, koncentrējoties uz grilētām zivīm kā galveno produktu, uzņēmums vada citu vietējo lauksaimniecības produktu pārdošanu, piemēram, savienojot beteles riekstu taro ar grilētām zivīm, lai reklamētu vairāk vietējo speciālo produktu.
Minwei ir galvenās tehnoloģiskās priekšrocības. Priekšsēdētājs Fangs paskaidroja, ka stādīšanas selekcijā Minwei ir apguvis “jūras basu reproduktīvās vadības un iekštelpu mākslīgo stādu selekcijas tehnoloģiju”, kas aizpilda plaisu Nacionālajā jūras basa selekcijas nozarē. Šī tehnoloģija ir galvenais atbalsts Minwei augstākajai sēklu selekcijai, un šobrīd tā ir vadošā stādu tehnoloģija nozarē, un tā ir ikgadēja stādu rezultātu ranga rangs nozarē. Akvakultūrā Minwei antiviļņu dziļūdens būru lauksaimniecības tehnoloģija izmanto jauna veida peldošu taisnstūrveida inteliģentu lauksaimniecības būru sistēmu, kas var uzraudzīt vidi un automātiski barot zivis. Apstrādājot, Minwei ir izstrādājusi 15 pārstrādes tehnoloģijas, ieskaitot zivju saraustītās, zivju diegu un gatavas grilētas zivis, kas spēj pārstrādāt vairāk nekā 20 produktu veidus.
Paredzēt gatavu ēdienu nākotni un sagatavoties izaicinājumiem
Apspriežot gatavās ēdienreizes nozares nākotni, priekšsēdētājs Fangs paziņoja, ka, kamēr B-end tirgus ir nobriedis, C-end tirgus joprojām atrodas izpētes posmā. Tomēr, dažādojot ēdienus, kanālu iegādes ērtības, aukstās ķēdes loģistikas attīstību un pieaugošo patērētāju izpratni par gatavām ēdienreizēm, sagaidāms, ka C-End piedzīvos ievērojamu izaugsmi.
Priekšsēdētājs Fangs ir optimistisks par ūdens gatavu ēdienu segmenta attīstības izredzēm, jo īpaši tādu ēdienu kā marinētu zivju un grilētu zivju tirgus potenciālu, kas paplašinās no restorāniem no ķēdes līdz b galam un no ēdināšanas iestādēm līdz mājsaimniecībām. B-end tirgum ir liels pieprasījums, un tas atbilst ēdināšanas nozares vajadzībām pēc izmaksu samazināšanas, efektivitātes un standartizācijas. Turklāt grupu pusdienu un lauku šefpavāru daļa katru gadu palielinās, veicinot gatavu ēdienu tirgus straujo attīstību. B-gala un C-end tirgiem jāsadarbojas un jāvirza viens otram uz priekšu, lai kopīgi izveidotu gaišu nākotni ēdienreizēm gatavai.
Saskaroties ar nākotnes tirgus izaicinājumiem, priekšsēdētājs Fangs minēja, ka Minwei Foods vēl vairāk stiprinās tirgus izpēti, izstrādās jaunus ēdienreizes produktus, precīzi pozicionējot tirgu, lai apmierinātu dažādu patērētāju un patēriņa scenāriju personalizētās vajadzības, un aktīvi meklē aizjūras izplatītājus un mazumtirgotājus izveidot partnerības. Uzņēmums nākotnē plāno izveidot lokalizētus pārdošanas un izplatīšanas tīklus, lai piegādātu produktus tieši ārvalstu klientiem. Lai risinātu iespējamās ražošanas jaudas problēmas, Minwei aktīvi uzlabos savu aprīkojumu, uzlabos savu ražošanas iekārtu intelektu un automatizāciju, turpmāku rezerves rūpnīcas telpu un palielina spēju sagatavoties paredzamajam uzplaukumam un padziļināti izstrādāt gatavību Ēdināšanas tirgus.
Pasta laiks: 29.-2024. Augusts