Nesen Džendžou notika Beijier Beef by Jinxing Group atklāšanas pasākums.Svaiga un garda liellopu gaļa nekavējoties piesaistīja klientu uzmanību no visas valsts, norādot, ka Beijier Beef ir pabeigusi visu nozares ķēdes izkārtojumu un oficiāli ienāk tirgū.Pasākumā Jinxing grupas priekšsēdētāja vietnieks Zhang Feng paziņoja, ka Beijier Beef ir apņēmies piedāvāt barojošu, drošu un autentisku augstas kvalitātes liellopu gaļu, neinjicējot ūdeni svaigā gaļā vai nepievienojot līmi sautētai gaļai.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. pasākumā izklāstīja arī savus nākotnes attīstības mērķus: kļūt par sautētas liellopu gaļas zīmolu numur viens Henanā un vadošo zīmolu Ķīnā.Nozares speciālisti uzskata, ka līdz ar Beijier augstas kvalitātes liellopu gaļas spēcīgo ienākšanu tirgū pašreizējā provinces liellopu gaļas tirgus ainava ir gatava būtiskām izmaiņām.
Problēmas ar injicētu ūdeni un līmi gaļā
Beijier saka nē nozares pārkāpumiem
Pēdējos gados vietējo liellopu gaļas tirgu ir nomocījuši skandāli, kas saistīti ar injicētu ūdeni un līmi gaļā, nopietni ietekmējot patērētāju veselību.Atklāšanas pasākumā Džans Hailins, Ķīnas kulinārijas studiju eksperts un Henaņas provinces ēdināšanas un izmitināšanas nozares asociācijas prezidents, kritiski pievērsās šiem jautājumiem.
Džans Hailins arī pauda apbrīnu par Beijier svinīgo apņemšanos tās pirmajā izlaišanas dienā: "Netiek ievadīts ūdens svaigā gaļā, nepievienota līme sautētai gaļai."Viņš uzsvēra, ka ēdināšanas nozarē, kas strauji attīstās, ir parādījušies daudzi standartiem neatbilstoši produkti, kas izraisa nožēlu un bažas.Ēdināšanas nozare ir iztikas un ētiska nozare.Uzņēmumi, kas uztur kvalitāti, integritāti un patiesi izturas pret patērētājiem, ir atbalsta vērti.Jinxing Group centība nodrošināt Beijier liellopu gaļas kvalitāti ir slavējama, un Henaņas provinces ēdināšanas un izmitināšanas nozares asociācija atbalstīs Jinxing, Peijier un Beijier liellopu gaļas produktu izstrādi.
Pašu lopkopības saimniecības nodrošina augstas kvalitātes liellopu gaļu
Beijier liellopu gaļas projekts tika uzsākts 2021. gadā. Tajā gadā uzņēmums Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., kas kalpoja par Beijier liellopu audzēšanas bāzi, tika pabeigts un nodots ražošanā.Projekts atrodas Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, aptverot vairāk nekā 500 akrus, ar 28 govju novietnēm un vairāk nekā 12 000 liellopiem.Lielākā Beijier Beef iezīme ir tās pašas saimniecības, kas nodrošina gaļas kvalitāti no avota, un visi liellopi tiek iegūti no savām saimniecībām.
Anliang pilsēta Jia apgabalā, kur atrodas Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., atrodas Daliu kalna pakājē Funiu kalnu grēdā.Šī teritorija lepojas ar unikālu dabas vidi ar selēnu bagātu augsni, daudz saules gaismas un tīru ūdeni, kas nodrošina augstu liellopu gaļas kvalitāti no barības avota.Lai apmierinātu pieprasījumu pēc augstas kvalitātes liellopu gaļas, Beijier izmanto graudu barošanas metodes, zinātniski sajaucot skābbarību, kukurūzu, sojas pupu miltus, destilētāja graudus, kviešu klijas un sarkanās dateles, nepievienojot hormonus vai antibiotikas.Liellopu gaļa ir marmora, aromātiska un bagāta ar olbaltumvielām un aminoskābēm.
Beijier Beef audzēšanas bāzei ir unikāla priekšrocība destilētāja graudos, ko nodrošina Jinxing Beer.Liellopi katru dienu patērē svaigus destilētāja graudus, kas saglabā augstu uzturvielu saturu, tostarp aptuveni 25% kopproteīna.Sarkanajiem liellopiem Jia apgabalā, kas tiek baroti ar šiem destilētāja graudiem, ir spīdīgāks kažoks un labāka gaļas kvalitāte.Audzēšanas bāze arī izvēlas govju nojumes vietas ar stingriem saules gaismas, ventilācijas un drenāžas kritērijiem, nodrošinot liellopiem optimālus dzīves apstākļus.
Beijier gaļas liellopi ir augstākās klases liellopi, tostarp Jia County sarkanie liellopi un Simmental liellopi.Dzja apgabala sarkanie liellopi, slavena Ķīnas šķirne, 2020. gadā saņēma “Nacionālo lauksaimniecības produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi” un tika nosaukta par “Augstas kvalitātes liellopu gaļas ražošanai ieteicamo šķirni” pirmajā Ķīnas liellopu gaļas kvalitātes novērtēšanas konferencē tajā pašā gadā.Importētie Simentālas liellopi, kas sākotnēji ir no Šveices Alpiem, ir pazīstami ar savu lielo izmēru, ātru augšanu un augstu gaļas ražu, kā arī maigu un sulīgu gaļu, kas viegli uzsūcas un ir populāra visā pasaulē.
Stingra kvalitātes kontrole nodrošina autentisku augstas kvalitātes liellopu gaļu
"Pārtika ir cilvēku vissvarīgākā nepieciešamība, drošība ir pirmā prioritāte pārtikā, kvalitāte ir drošības pamats, un patiesība ir kvalitātes sakne."Saskaņā ar Zhang Feng teikto, Beijier liellopu gaļa ir Jinxing Group pirmais lielākais starpnozaru produkts 41 gada laikā, un priekšsēdētājs Zhang Tieshan ir ieguldījis tajā ievērojamas pūles.Sadarbojoties ar vairākām profesionālām iestādēm, uzņēmums ir veicis plašu izpēti par audzēšanas, kaušanas un vārīšanas procesiem, lai izveidotu augstas kvalitātes valsts liellopu gaļas zīmolu.Apņemšanās "neievadīt ūdeni svaigā gaļā, nepievienot līmi sautētai gaļai" ir uzņēmuma kvalitātes pamats, un tā misija ir "uzturs, drošība un pārliecība".
Jinxing Group izvēlējās Jia apgabalu savai audzēšanas bāzei, pateicoties tās sarkano liellopu slavai, jo īpaši augsti novērtētajai sniegpārsliņu liellopu gaļai, kas simbolizē augstākās klases liellopu gaļu.Saskaņā ar Fen Lunping, Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. ģenerāldirektora teikto, Jia County Red Cattle liellopu gaļa ir pazīstama ar savu spilgti sarkano krāsu, balto tauku saturu, maigu tekstūru, sulīgu gaļu un augstu uzturvērtību, kas ir salīdzināma ar japāņu Wagyu. .Dzja apgabala sarkano liellopu gaļā esošā unikālā konjugētā linolskābe, kas palīdz izkausēt taukus un mīkstina asinsvadus, ir izpelnījusies titulu “liellopu gaļas karalis”, jo vairāk nekā 58% taukskābju ir nepiesātinātas.Simentālas liellopi, kas pazīstami ar savu lielo izmēru, straujo augšanu un augsto gaļas ražu, arī veicina Beijier augstas kvalitātes liellopu gaļas piedāvājumu.
Kopš darbības sākuma Beijier nolēma izstrādāt pilnu nozares ķēdes modeli, kas aptvertu liellopu audzēšanu, kaušanu, gaļas pārstrādi, aukstumķēžu uzglabāšanu, aukstuma ķēdes transportēšanu, pārdošanu terminālī, barības pārstrādi un liellopu audzēšanu.Audzēšanas procesā katrai govij ir unikāla krotālija ar dinamiskiem vecuma, svara, vakcinācijas statusa un barības informācijas ierakstiem, kas nodrošina izsekojamību un reāllaika uzraudzību jebkādu problēmu gadījumā.Beijier stingri ievēro "Lauksaimniecības produktu kvalitātes drošības standartu sistēmu, kvalitātes drošības izsekojamības sistēmu, uzraudzības un novērtēšanas agrīnās brīdināšanas sistēmu", dziļi ieviešot pārtikas nekaitīguma protokolus katrā posmā.
Beijier sautēti liellopu gaļas produkti ir slaveni ar savu bagātīgo garšu un maigo tekstūru, kas iegūta, rūpīgi atlasot, recepti un procesu.Liellopu gaļa tiek marinēta ar desmitiem garšvielu maisījumu, tostarp zvaigžņu anīsu, Sičuaņas piparu graudus un kanēli, ievērojot tradicionālās metodes, un lēni vārīta, lai uzlabotu garšu.Izmantojot 121°C augstas temperatūras sterilizāciju un vakuuma alumīnija folijas iepakojumu, liellopu gaļa saglabā sākotnējo garšu.Katrs solis, sākot no ražošanas, kaušanas, sautēšanas līdz kvalitātes kontrolei, ir standartizēts, lai nodrošinātu, ka patērētāji bauda barojošu, drošu un uzticamu liellopu gaļu.
Atklāšanas pasākumā Jinxing Group ģenerāldirektora vietnieks un mārketinga centra ģenerāldirektors Lū Xiaopeng paziņoja, ka Beijier Beef mērķis ir izveidot visaptverošu pārdošanas tīklu visos kanālos, panākot izaugsmi gan tiešsaistē, gan bezsaistē.Mērķis ir izveidot Beijier kā vadošo sautētas liellopu gaļas zīmolu Henanā un labāko zīmolu Ķīnā.
Pašlaik Beijier Beef ir ienācis Henaņas, Šanhajas, Džedzjanas, Dzjansu, Anhui, Dzjansji, Hunaņas un Hubei tirgos.Pievienojot sautētus produktus un izmantojot Jinxing Beer nobriedušo tirdzniecības tīklu, Beijier Beef ir gatavs strauji paplašināties visā valstī, ietekmējot tirgus tendences un liellopu gaļas nozares dinamiku visā Ķīnā.
Publicēšanas laiks: 04.07.2024